Indian buffalo meat with code 60A and 60B is well-known for its good quality and unique chewy texture.
Buffalo shank 60A: This is the meat located in the four lower legs of the buffalo, featuring interwoven fibers, tendons, and lean meat, creating a crunchy and delicious texture when cooked. It is often used in dishes like stews, vinegar-marinated buffalo, Hue-style beef noodles, or stir-fried with vegetables.
Buffalo shank 60B: Similar to 60A but may have slight differences in leanness and tendon distribution, making it suitable for dishes requiring a natural chewy and firm texture.
Indian buffalo meat is imported legally, ensuring food safety and traceable origins.
Bắp trâu Ấn Độ mã số 60A và 60B là những phần thịt được ưa chuộng nhờ chất lượng tốt và độ dai giòn đặc trưng.
Bắp hoa 60A: Đây là phần thịt nằm ở bốn cẳng chân của trâu, có vân, gân và thịt đan xen, tạo độ giòn ngon khi chế biến. Bắp hoa thường được dùng để làm các món hầm, ngâm giấm, bún bò Huế hoặc xào với rau củ.
Bắp hoa 60B: Tương tự như 60A nhưng có thể có sự khác biệt nhẹ về độ nạc và gân, phù hợp với các món ăn cần độ dai và giòn tự nhiên.
Thịt bắp hoa trâu Ấn Độ được nhập khẩu chính ngạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và có nguồn gốc rõ ràng.
India is the world's largest exporter of buffalo meat due to several favorable factors:
Abundant supply: India has the largest buffalo population in the world, with approximately 106.6 million buffaloes, accounting for 58% of the global buffalo population.
Religion and culture: Many Indians follow Hinduism, which prohibits the consumption of beef. As a result, buffalo meat has become a viable alternative and is widely produced.
Competitive pricing: Indian buffalo meat is significantly cheaper than beef, costing only half the price of other types of meat, making it highly competitive in the export market.
Large consumer market: India exports buffalo meat to many countries, including Vietnam, which imports tens of thousands of tons of buffalo meat annually
Ấn Độ là nước xuất khẩu thịt trâu lớn nhất thế giới do nhiều yếu tố thuận lợi:
Nguồn cung dồi dào: Ấn Độ có đàn trâu lớn nhất thế giới, khoảng 106,6 triệu con, chiếm 58% tổng số trâu toàn cầu.
Tôn giáo và văn hóa: Người dân Ấn Độ theo đạo Hindu không tiêu thụ thịt bò, nên thịt trâu trở thành nguồn thực phẩm thay thế và được nuôi rộng rãi.
Giá cả cạnh tranh: Thịt trâu Ấn Độ có giá rẻ hơn nhiều so với thịt bò, chỉ bằng một nửa giá các loại thịt khác, giúp tăng khả năng xuất khẩu.
Thị trường tiêu thụ lớn: Ấn Độ xuất khẩu thịt trâu sang nhiều nước, trong đó có Việt Nam, nơi nhập khẩu hàng chục nghìn tấn thịt trâu mỗi năm.
